Ответ не так прост, как кажется на первый взгляд.
Стили не являются параметрами офисного пакета, поэтому настраивая и, создавая новые - вы не изменяете параметры офиса, но корректируете текущий документ. Соответственно, если корректировки нужны только в текущем документе, то ответ выше - верен.
Если нужно сделать, чтобы новые стили появлялись в новых документах (а также изменить стили по умолчанию), то нужно понять следующее - все стили - это объекты документа. При запуске офиса, а также при создании нового документа, автоматически загружается шаблон документа, установленный по умолчанию.
Корректировать нужно именно этот шаблон.