Добиться того, чтобы в оглавлении пункт был в несколько строк через разные абзацы - невозможно.
Визуально же добиться такого эффекта - можно.
Для этого нужно работать не с оглавлением, а со строкой заголовка - нужно добавлять разрыв строки через [Shift]+[Enter].