В OpenOffice очень много типов текстовых полей.
Анастасия, поясни подробнее, пожалуйста, что требуется от этого поля, какой нужен функционал. Приложи скриншот из Word.
Вид - Панели инструментов - Рисование. Выберете там символ "T" для создания текстового поля.
Я не уверен, что в данном случае нужно именно это. Могут быть и врезки, и поля. Поэтому и нужно уточнение от топикстартера.